米飯是我們每天都要吃的主食，尤其是針對南方人而言，“帶飯族”喜歡帶上前一天做好的飯去上班，等叮熱了再吃；還有很多人喜歡把飯放冷之后，再拿去做炒飯，說那樣才是真正的美味，但是殊不知正式這些做法讓米飯的營養價值一點一滴消失，甚至變得有害起來。
人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求。日常飲食中，有時會有些剩菜剩飯，倒了怕浪費，只好下次熱熱再吃。健康專家提醒：冷飯重熱再吃不利健康，會引發胃病。
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