一年之季在于春，一天之季在于晨，所以一日三餐在于早餐，話說早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，那么早餐要怎么吃才算好呢？
大家都知道，粥很健康營養。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易于消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃。
早餐喝粥好處多
每日早起，空腹胃虛，食粥一大碗，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。喝粥使腸胃得到滋養，卻不會增加消化系統的負擔，也不會導致肥胖。
粥非常適合做早餐，因為，粥中的淀粉充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。
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